Вегетарианцы, делитесь опытом )
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
Абсолютно согласна с Тоней: на вегетарианскую еду (исключая сыроедение) тратится принципиально больше времени! Одновременно готовлю 2 меню (мы с мужем вегетарианцы, отцу готовлю птицу и рыбу), т.ч. имею возможность ежедневного сравнения. В мясо специй сыпанул и туши-запекай, а овощи с тем же рисом отнимают в разы больше времени.
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
Anatosii, вегетарианцам которые кушают яйца + молочку +те же бобовые особо тоже заморачиваться не нужно с балансом аминокислот и железа - должно хватать примерно так же как и с мясом. веганам сложнее, тут не поспоришь. тебе тоже сложнее, учитывая твою диету... кстати, а всякие протеиновые коктейли (порошковые типа таких, которые спортсмены кушают) тебе можно? знаю, люди с ними всякие блинчики и выпечку делают. можно попробовать так белок добирать.
MaRsh, ох, не соглашусь... закинул рис в кастрюльку, через полчаса - насыпал овощей замороженных на сковородку, обжарил, добавил рис и готово. итого минут 10 за плитой проводится. то же мясо нужно тщательно промыть, нарезать и специями посыпать - для меня это в разы дольше выходит а если его еще и жарить потом... овощные супчики тоже варятся быстрее и проще мясных. может у вас рецепты сложнее моих, не знаю) я почти всегда когда хочется кушать, но нет желания или времени готовить, т.н. "вегетарианское" все и делаю. xD
MaRsh, ох, не соглашусь... закинул рис в кастрюльку, через полчаса - насыпал овощей замороженных на сковородку, обжарил, добавил рис и готово. итого минут 10 за плитой проводится. то же мясо нужно тщательно промыть, нарезать и специями посыпать - для меня это в разы дольше выходит а если его еще и жарить потом... овощные супчики тоже варятся быстрее и проще мясных. может у вас рецепты сложнее моих, не знаю) я почти всегда когда хочется кушать, но нет желания или времени готовить, т.н. "вегетарианское" все и делаю. xD
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
у меня быстрее всего...и вкуснее..готовится сдобное что-нибудь( а мне-то его и низзя
счас купила набор каш -кус-кус с овощами. реально вкусно. 10 минут и готово
счас купила набор каш -кус-кус с овощами. реально вкусно. 10 минут и готово
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
Я стараюсь не есть полуфабрикаты и да, вкусно приготовить что-то без мяса сложнее и дольше, т.к. надо продумывать всё меню + сделать так, чтобы было вкусно, разнообразно, полезно и не хотелось чего-то другого )). Получается по 3 часа у плиты. А на одном рисе с мороженными овощами долго и счастливо не проживёшь )
Добрых рук на всех не хватит. Невостребованные животные обречены на смерть. Стерилизуйте своих домашних питомцев!
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
О, спасибо ) попробуем ). Оч круто, что много рецептов для мультиварки!Vegetarianka » 22 апр 2015, 21:44 писал(а):Вот мои рецепты, почти сотня http://nakuhne.net/blog/helenameise
Я как дизайнер "люблю глазами" ) Вот этими сайтами пользуюсь сама, может, кому пригодится:
http://vegafood.com.ua/vse-recepty
http://forvegetarian.ru/
Добрых рук на всех не хватит. Невостребованные животные обречены на смерть. Стерилизуйте своих домашних питомцев!
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
http://www.foodnex.ru/
вы можете добавлять и исключать ингридиенты
вы можете добавлять и исключать ингридиенты
- motyaptichka
- ЗОО-гуру
- Сообщения: 3390
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
nyarq, у меня получается как у YuYu, по 3 часа у плиты - наверное, у нас с Вами рецепты разные))).
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
MaRsh, ага)) Мне тоже интересно, какие такие рецепты бысртые, кроме разморозки полуфабрикатов) Девочки, делитесь секретами))
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
А может, кто знает где в Минске можно купить сыр "тофу". Я его уже года три в продаже не видела.
Люди, которые не любят кошек, наверное, в прошлой жизни были мышками!
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
В вегетусе продается) Магазин на Партизанском, и есть интернет-магазин с доставкой.Тюльпан » 23 апр 2015, 14:52 писал(а):А может, кто знает где в Минске можно купить сыр "тофу". Я его уже года три в продаже не видела.
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
что же так все к рису с овощами прицепились?) это не единственное "вегетарианское" блюдо, из быстрого и вкусного. :р
я к тому что и в вегетарианской кухне и в мясной есть простые и сложные рецепты. мне например не вкусно просто потушить или пожарить мясо, как тут многие говорят, и приходится проводить больше времени за приготовлением "мясного". зато "овощное" мне вкусно с минимальной обработкой и без особых ухищрений. но тут дело вкуса. :)
для меня например просто вареный нут, чечевица, гречка или жаренные кабачки - это вкусное отдельное блюдо)
немного по рецептам, которые вспомнила сходу.
я очень люблю запеченную в шкурке картошку - на все про все минут 5-10 плюс свободное время пока картошка запекается.
рецепт 1 - картошку хорошо помыть и в разогретую духовку (у меня ростер) минут на 30+/- в зависимости от размеров картошки. когда картошка будет готова приготовить соус к картошке. я делаю сырный (сыр+чеснок+сметана/майонез).
рецепт 2 - на противень или фольгу (чтобы противень не мыть потом) немного оливкового масла+хмели-сунели(или любая другая приправа на ваш вкус - с прованскими травами например тоже вкусно). картошку хорошо помыть, нарезать половинками и выложить на противень с приправами. запекать так минут 15-20. тоже зависит от размеров, но тут главное не передержать, иначе картошка будет сухая.
идем дальше.
Спагетти с томатным соусом - готовлю почти так как в этом рецепте http://eda.ru/paste/recipe42396/spagett ... -bazilikom только томатную пасту не добавляю и сливочное масло. когда нет свежего базилика беру сушеный и в конце люблю к соусу еще свежей петрушки добавить. Соус по времени готовится примерно столько сколько варятся спагетти - 8-10 минут)
Лапша с овощами. Из овощей - лук, морковка, болгарский перец. Я люблю добавить грибы шиитаке, т.к. далеко не всегда они в магазинах есть, у меня имеется запас замороженных) Овощи режутся соломкой и обжариваются на большом огне, начиная с тех, что требуют более длительной обжарки. т.е. 3-4 минуты обжариваем лук, затем добавляем морковку, через пару минут перец и затем грибы. лапшу (сейчас ее огромный выбор - рисовая, яичная, гречневая, соевая) отварить по инструкции на упаковке (в большинстве случаев нужно просто залить кипятком на пару минут), выложить к овощам, добавить соевый соус по вкусу, перемешать.
Из супов овощных я люблю борщ. Думаю, все знают, как готовится борщ. Все то же самое только без мяса.(мясной кстати мне не нравится) Где-то полчаса на него уходит.
Грибной - отвариваются грибы, добавляются специи, затем в кастрюльку идет картошка. лук с морковкой обжариваются и добавляются в суп в самом конце, когда картошка уже сварилась.
Ну и самый вкусный (и простой) тыквенный суп из всех что я пробовала можно найти вот тут http://greenbelarus.info/articles/03-11 ... az-podumat
Из быстрых завтраков - омлет или яичница с овощами, с помидорами сыром, как вариант. блинчики. овсянка со свежими или замороженными или сушеными ягодами и фруктами. недавно пробовала овсянку с шоколадом - тоже оч вкусно :)
я к тому что и в вегетарианской кухне и в мясной есть простые и сложные рецепты. мне например не вкусно просто потушить или пожарить мясо, как тут многие говорят, и приходится проводить больше времени за приготовлением "мясного". зато "овощное" мне вкусно с минимальной обработкой и без особых ухищрений. но тут дело вкуса. :)
для меня например просто вареный нут, чечевица, гречка или жаренные кабачки - это вкусное отдельное блюдо)
немного по рецептам, которые вспомнила сходу.
я очень люблю запеченную в шкурке картошку - на все про все минут 5-10 плюс свободное время пока картошка запекается.
рецепт 1 - картошку хорошо помыть и в разогретую духовку (у меня ростер) минут на 30+/- в зависимости от размеров картошки. когда картошка будет готова приготовить соус к картошке. я делаю сырный (сыр+чеснок+сметана/майонез).
рецепт 2 - на противень или фольгу (чтобы противень не мыть потом) немного оливкового масла+хмели-сунели(или любая другая приправа на ваш вкус - с прованскими травами например тоже вкусно). картошку хорошо помыть, нарезать половинками и выложить на противень с приправами. запекать так минут 15-20. тоже зависит от размеров, но тут главное не передержать, иначе картошка будет сухая.
идем дальше.
Спагетти с томатным соусом - готовлю почти так как в этом рецепте http://eda.ru/paste/recipe42396/spagett ... -bazilikom только томатную пасту не добавляю и сливочное масло. когда нет свежего базилика беру сушеный и в конце люблю к соусу еще свежей петрушки добавить. Соус по времени готовится примерно столько сколько варятся спагетти - 8-10 минут)
Лапша с овощами. Из овощей - лук, морковка, болгарский перец. Я люблю добавить грибы шиитаке, т.к. далеко не всегда они в магазинах есть, у меня имеется запас замороженных) Овощи режутся соломкой и обжариваются на большом огне, начиная с тех, что требуют более длительной обжарки. т.е. 3-4 минуты обжариваем лук, затем добавляем морковку, через пару минут перец и затем грибы. лапшу (сейчас ее огромный выбор - рисовая, яичная, гречневая, соевая) отварить по инструкции на упаковке (в большинстве случаев нужно просто залить кипятком на пару минут), выложить к овощам, добавить соевый соус по вкусу, перемешать.
Из супов овощных я люблю борщ. Думаю, все знают, как готовится борщ. Все то же самое только без мяса.(мясной кстати мне не нравится) Где-то полчаса на него уходит.
Грибной - отвариваются грибы, добавляются специи, затем в кастрюльку идет картошка. лук с морковкой обжариваются и добавляются в суп в самом конце, когда картошка уже сварилась.
Ну и самый вкусный (и простой) тыквенный суп из всех что я пробовала можно найти вот тут http://greenbelarus.info/articles/03-11 ... az-podumat
Из быстрых завтраков - омлет или яичница с овощами, с помидорами сыром, как вариант. блинчики. овсянка со свежими или замороженными или сушеными ягодами и фруктами. недавно пробовала овсянку с шоколадом - тоже оч вкусно :)
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
Тюльпан, сыр тофу продаётся на Ждановичах.
Всё живое имеет абсолютно равные права.
Бог смотрит на людей глазами кошки(Лобсанг Рампа,тибетский лама)
Бог смотрит на людей глазами кошки(Лобсанг Рампа,тибетский лама)
- ashykoshka
- ЗОО-гуру
- Сообщения: 4117
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
Тюльпан, во ВСЕХ гиперах. В Биггзе лежит в молочном отделе. В других - где в молочке, где со всем для суши, проще спросить раскладывающих товар. В Соседях тоже обычно там, где все для суши.
Люди заводят собак, а кошки людей. Видимо, считают их полезными домашними животными...
Нельзя убивать незнакомых людей. Вдруг у них котик дома один?
Нельзя убивать незнакомых людей. Вдруг у них котик дома один?
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
ну не знаю, как вы по 3 часа вегетаринские блюда выготавливаете :) у нас тоже быстро выходит, не дольше, чем с мясом было.
Навскидку пара любимых рецептов:
если повозиться: 1) голубцы с начинкой из гречки и грибов с луком; 2) фаршированные перцы (кускус+морковка+лук+изюм+мята и другие травы)
если нужно быстро: 1) пироги из замороженного теста с любыми овощными начинками (больше всего люблю смесь из цукини, томатов и перца), можно сверху залить болтушкой из сметаны с яйцами (для тех, кто ест их), 2) фреши (!) - это наше все, просто объедение, а как полезно и быстро
Навскидку пара любимых рецептов:
если повозиться: 1) голубцы с начинкой из гречки и грибов с луком; 2) фаршированные перцы (кускус+морковка+лук+изюм+мята и другие травы)
если нужно быстро: 1) пироги из замороженного теста с любыми овощными начинками (больше всего люблю смесь из цукини, томатов и перца), можно сверху залить болтушкой из сметаны с яйцами (для тех, кто ест их), 2) фреши (!) - это наше все, просто объедение, а как полезно и быстро
- Vegetarianka
- ЗОО-гуру
- Сообщения: 2434
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
Кому скучно, приготовьте зверей из помидорок. Вот тут - отличные фото, просто поднимают настроение. Коты, собаки, мыши, тигры http://irsenas.livejournal.com/569016.html
Комментарии автора вульгарны, но фотки все равно стоят внимания.
Комментарии автора вульгарны, но фотки все равно стоят внимания.
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
А панир у нас продаётся готовый, кто-нибудь встречал?
Добрых рук на всех не хватит. Невостребованные животные обречены на смерть. Стерилизуйте своих домашних питомцев!
- Vegetarianka
- ЗОО-гуру
- Сообщения: 2434
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
Хочу добавить, что мое самое любимое блюдо - это салат "Оливье" без колбасы-мяса, заправленный постным майонезом или сметаной. Съесть могу приличную кастрюльку. Я купила себе струнную овощерезку, и теперь миска салата готовится за считаные минуты. Как, впрочем, и винегрета. Такая еда нам не надоедает.
Re: Вегетарианцы, делитесь опытом )
Добрых рук на всех не хватит. Невостребованные животные обречены на смерть. Стерилизуйте своих домашних питомцев!